Vaniljbullar med färska jordgubbar ♥
· 200g smör
· 5 dl mjölk
· 50g jäst
· 1 ½ dl strösocker
· 1 tsk salt
· 1 ägg
· ca 15 dl vetemjöl
· Vaniljkräm
· 1 liter färska jordgubbar
Garnering
· Smält smör
· Strösocker
Smördegskringlor med choklad - och nötfyllning ♥
Smördegskringlor med choklad - och nötfyllning - ca 30st
· 1 rulle kyld smördeg
· 1 burk Nutella
· 2-3 dl hackade mandlar
Rulla ut smördegen på en bänk eller ett bakbord. Bred på ett lager nutella. Strö sedan över de hackade mandlarna. Rulla från båda långsidorna mot mitten till en fast rulle så att du får kringelliknande kakor när du skär rullen i ca 2 cm breda bitar. Lägg rullen nu invirad i smörpapper eller folie i frysen i ca 1 timme så att den blir lätt att skära. Sätt ugnen på 225°. Täck en plåt med bakplåtspapper. Lägg kakorna på plåten och grädda dem i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter tills de får fin färg. Låt dem kallna och servera dem nygräddade medan de har sin knaprighet kvar. Går även att värmas om de ska serveras senare. Lycka till! ♥
Rosenbröd ♥
Chokladbadade havredrömmar ♥
· 3 dl socker
· 2 tsk vaniljsocker
· ½ dl matolja
· 2½ dl havregryn
· 1 msk kakao
· 1 tsk hjorthornssalt
· 4 dl vetemjöl
· Mörk blockchoklad
Blåbärsbullar & Biskvier ♥
Igår till kaffet serverades mina blåbärsbullar och biskvier med stor succé! :D Alla tyckte att dom var supersmarriga och det var dom verkligen! Mumsfilibaba! ♥ Här delar jag med mig utav recepten på de goda bakverken ♥
Blåbärs/vaniljbullar - otroligt goda blåbärsbullar som ALLA älskar!
· 200g smör
· 5 dl mjölk
· 50g jäst
· 1 ½ dl strösocker
· 1 tsk salt
· 1 ägg
· ca 15 dl vetemjöl
Fyllning
· Vaniljkräm
· Blåbär
Garnering
· Smält smör
· Strösocker
Smält smöret. Tillsätt mjölken och värm till 37º. Smula jästen i en skål och lös i degspadet. Tillsätt socker, salt, ägg och det mesta av mjölet. Arbeta degen tills den släpper skålens kant någorlunda. Låt jäsa övertäckt i 40 min. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i två delar. Kavla ut och dela i fyrkanter á ca 8x8cm. Ta en fyrkant, kavla jämn och fin. Klicka på vaniljkräm och blåbär. Vik ihop och nyp ihop. Ställ bullarna med den släta delen upp på plåten med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckta i 30 min. Baka i 225º ca 8 min tills bullarna får en gyllene färg. Pensla med smör och doppa i socker vid servering. Lycka till! ♥
Biskvier - supergoda och superenkla att göra! ca 30st.
Botten
· 400g mandelmassa
· 2½ dl strösocker
· 3 äggvitor
Smörkräm
· 300g smör
· 3 dl florsocker
· 3 tsk vaniljsocker
· 3 st äggulor
· 3 msk starkt kaffe
· 3 msk kakao
Garnering
· 225g mörk blockchoklad
· 30g kokosfett
Riv mandelmassan på ett rivjärn. Blanda den med sockret och äggvitorna. Vispa till en pösig smet, helst med elvisp. Spritsa ut smeten till släta runda kakor, ca 4 cm i diameter, på bakplåtspapper. Låt dem vila på plåten ca 30 minuter i rumstemperatur. Grädda kakorna i mitten av ugnen i 175 grader, 15-20 minuter. Låt dem kallna på plåten. Fyllning: Rör matfettet med flor- och vaniljsockret till en pösig smet. Det går bäst med elvisp. Tillsätt äggulorna, en i taget. Smaksätt med kaffe och kakao. Bred krämen på kakornas undersida. Ställ kakorna i kylen 30 minuter eller i frysen 15 minuter så att smörkrämen stelnar. Garnering: Smält chokladen och kokosfett i vattenbad. Doppa krämsidan i choklad en eller två gånger. Låt chokladen stelna mellan gångerna. Lycka till! ♥
Förvaring: Svalt 6-8 dagar, i frys ca 3 månader.
Potatissallad & saftigt grillat kött
Minimuffins ♥
Hej!
Nu har jag och Minna bakat alla minimuffins som vi på estet ska ha till våran vernissage. Dessa muffins ska bli cupcakes imorgon ♥
För att baka mina goda minimuffins behöver du följande:
· 150g smör
· 2 dl strösocker
· 2 ägg
· 100g mörk choklad
· 1,5 tsk vaniljsocker
· 1 msk bakpulver
· 5 msk kakao
· 3,5 dl vetemjöl
· 2 dl mjölk
· mini muffinsformar
Sätt ugnen på 200°. Blanda rumstempererat smör med socker. Rör sedan ner ett ägg i taget. Tillsätt vaniljsocker, bakpulver & kakao och rör. Tillsätt mjölet och mjölken. Hacka sedan ner chokladen och häll i smeten. Fyll sedan miniformarna & grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Lycka till! ♥
(För vaniljmuffins - ta bort kakao + hackad choklad och tillsätt extra vaniljsocker istället.)
Glotona sandwish
Om ni vill äta en lika god sandwish som jag gjorde nu ikväll så kan ni göra min Glotona sandwish.
Du behöver följande:
· Bröd
· Smör
· HerrgårdsOst
· Tomat
· Blandsallad
· Skivad getost
· Rökt skinka
Ta en brödskiva och bred på ett lager smör. Lägg sedan på en skiva rökt skinka och en skiva herrgårdsost. Varva sedan med skivade tomater, blandsallad och skivad getost. Smaklig måltid ♥
Tant Bruns Regnbågskaka ♥
Syltkakor ♥
Lycka till! ♥
Budapesttårta ♥
Lycka till! ♥
Silviakaka - en sockersöt kaka med vanilj & kokos ♥
Lycka till! ♥
Husmanskost - Strömming m. potatismos
Hej!
Nu är det väl ändå dags för ett recept igen ;) Idag kommer jag att bjuda på husmanskost. Nämligen strömming m. potatismos som enligt mig är supersmarrigt! ♥
Chokladmacaroons med chokladmint ganache ♥
Hej!
Här kommer det ett recept på chokladmacaroons m. chokladmint ganache. Supergoda små kondisbitar! ♥ Var noga med att följa instruktionerna väldigt noga, annars blir det lätt fel! Dom är godast om dom får stå en dag i kylen! Mums! Sätt igång att baka! :D
(bilderna snodde jag ifrån google, orkade inte ta några på mina.)
Lycka till! ♥
Ljuvliga tekakor! ♥
Hej!
Här kommer ett litet recept på dessa underbara tekakor jag gjorde igår! ♥ Dom blev supersmarriga och satt som pricken över i.t till den här soliga morgonen vid frukostbordet!
Fläskfilé i ost - och senapssås ♥
Tänkte bjuda på ett litet recept igen! Receptet på maten jag gjorde idag; fläskfilé i ost - och senapssås! Underbart gott, en rätt som hela familjen kommer att tycka om! ♥
Chokladcookies m. nötter & russin ♥
Hej!
Här kommer receptet på dom supersmarriga chokladcookies´n m. nötter & russin som jag bakade igår ♥
Lasagne ♥
Jag tycker att lasagne är så himla gott så jag tänkte att ni kanske blev lite sugna så jag lägger in ett recept för er som vill äta en supergod lasagne! ♥
Super smarrigt! ♥
Hej!
M&m cookies´n vi gjorde blev super smarriga! ♥ Dom ska helt klart finnas med i mitt café! Hihi! Här kommer receptet för er som vill testa på å baka dom här smarriga kakorna! ♥
Citronpaj m. maräng ♥
Hej!
Jag rekomenderar varmt den här ljuvliga citronpajen jag gjorde igår! Den är så otroligt god & fräsch, man vill bara ha MER! Den är väldigt maffig men woooow så god den är ;) Hihi! Den tar dock lång tid att göra men jag lovar; ALL den tid är den verkligen värd! Sen rekomenderar jag att servera den när den har svalnat ordentligt annars blir den lite rinnig ;) Ni bakar å ni kommer bli kära! ♥ Räkna med att jag kommer att ha den här i mitt café! ♥
Här kommer receptet:
Citronpaj m. maräng ♥
Mördeg
• 125g kallt Smör
• 3 dl Vetemjöl
• 1 dl Strösocker
• 1-2 msk iskallt Vatten
Gör så här
1. Mixa snabbt ihop allt till en jämn deg.
2. Låt den vila i kylen i minst 30 min.
3. Tryck ut mördegen i en form och låt stå kallt ytterliggare 30 min.
4. Förgrädda pajskalet i 180°c, ca 15-20 min.
Låt svalna.
Citronfyllning
• saften av 2 Citroner (jag tog bara 1 citron, det blir för sött med 2)
• 6 Äggulor
• 2 dl Strösocker
• 1 msk Vanillinsocker
• 2 ½ dl Vispgrädde
Gör så här
1. Rör snabbt ihop allt till en jämn smet.
2. Vispa inte då luftbubblor bör undvikas.
3. Häll citronkrämen i pajskalet och grädda
i mitten av ugnen i 140°c, ca 45 min.
4. Stäng av ugnen och låt pajen stå kvar
på eftervärme tills den har svalnat helt.
Maräng
• 4 Äggvitor
• 2 dl varmt Strösocker
• 1 msk varmt Vanillinsocker
Gör så här
1. Vispa äggvitorna styva.
2. Värm sockret i en torr stekpanna utan att det smälter.
3. Vänd ner lite av sockret i taget.
4. Vispa marängen tills den är riktigt styv.
5. Bred ut den ovanpå pajen och bränn av
marängen med en gasbrännare. Har du ingen
gasbrännare så går det bra att bränna av marängen
snabbt i ugnen tills den har fått fin färg.
Lycka till! ♥
